Memang kalau jodoh tidak kemana, sudah 1 bulan ini ngidam banget pengen banget belajar baking-baking gara-gara liat kue kering sekarang bentuknya lucu-lucu and pengen deh bikin buat si krucil.Alhasil rajin banget brosing cari oven and pilihan pertama mau beli otang dulu (oven tangkring), karena ternyata peralatan baking itu banyak and lumayan mahal juga dompet mepet hohoho..back to the topic, karena belum beli sempet beli otang sekarang krn harus nunggu jatah dari misua (planningnya ga cm beli otang tapi temen2nya mumpung sama misua hehehe). Back to the topic, ada temen yang ngajak baking course di in•gre'di•ents, so excited dong and kebetulan kelasnya bikin Cinnamon Roll, Eclair and Soes.
Akhirnya tadi pagi jam 10 kitapun mengikuti coursenya, wah kayanya ketagihan neh ikut course2 gini tapi lumayan ya biayanya (intip dompet xixixi) udah gitu liat n•gre'di•ents shopnya demen banget secara lengkap and byk bgt printilan-printilan lucu disana, pertama sih sedikit norak yaa, secara byk bgt loyang2 and bahan2 yg baru pertama liat juga ga tau fungsinya juga hahahaha.
And this is it (dgn gaya chef Farah Quinn) cinnamon roll hasil baking course tadi, rasanya ga usah ditanya maknyuss , sementara fotonya ini dulu ya and maaf klo ga bagus krn buru2 fotonya ^^...oh iya nanti aku share resepnya jugaa yaa ^^
 | |
| Cinnamon Roll |
Bahan-bahan :
- Tepung terigu kompas (tepung protein tinggi) 500gr
- Ragi Instan Pakmaya 10gr
- Air Es 300ml atau 250ml dan 50ml dairy cream
- Gula 40gr
- Garam 10gr
- Susu Bubuk 30gr
- Butter unsalted 60gr
- Bread Impover 3gr
- Kayu manis bubuk 3gr
- Gula Palem 25gr
- Telur 1butir
Bahan Isi :
Kismis 75gr
Gula + Kayu manis bubuk (100:1)
Bahan Oles :
Susu Efavorated
Bahan Topping :
Gula Halus 50gr
Putih telur 10
lemmon essense
Cara Membuat :
- Campur semua bahan kering, masukan telur, air+dairy milk aduk (mixer) masukam butter mixer lagi 9aduk) hingga kalis.
- Istirahatkan adonan kurlep 10 Menit tutup dgn kain basah/plastick wrap
- Tipiskan adonan, lalu taburkan campuran gula dan kayu manis bubuk, kismis.Gulung, lalu iris selebar 2cm, susun diloyang yg sudah dioleskan shortening putih (mentega putih).Oles permukaan roti dengan susu efavorated.
- Istirahatkan selama 90 meni hingga mengembang.
- Masukan ke oven dengan suhu 190 selama 12 menit
- Angkat dan oles dengan susu efavorated, diamkan hingga aga dingin
- campur bahan toping dan hias bagian atasnya dengan topping ^^.
Selamat mencobaa ^^
Postingan
